dipende tutto da te, se vuoi fare una cosa realisticamente storica o meno...
e soprattutto da che periodo storico vuoi... il medioevo è durato mille anni, in cui il modo è cambiato radicalmente... i giullari facevano la fame all'inizio vivendo per strada passando da un paese all'altro, poi verso la fine sono entrati in corte stabilendosi come divertimento del nobile... insomma, devi scegliere un po di cose...
io faccio parte di un gruppo di rievocazione storica, per ora in ogni caso ti dico:
giullari costantemente bicolore, niente nero, niente viola (ASSOLUTAMENTE), le tonalità vanno tutte in pastello, prediligi abbinamenti che siano di contrasto, frange lunghe, NO campanellini attaccate alle frange, no calzamaglia, pantaloni attillati si, cuciture fatte a mano, insomma... scegli e poi magari posso darti qualche indicazione in più