dipende da cosa intendi per "banchetto".
Io so, ma posso sbagliare, che:
-non puoi occupare piu di un metro quadro di suolo pubblico;
-non puoi intralciare il passaggio dei pedoni o dei mezzi di trasporto pubblici e privati;
-non puoi piazzarti davanti a monumenti o luoghi di interesse turistico;
-non puoi chiedere un prezzo base (anche se fosse di 1 cent) ma solo offerta libera;
e non ricordo altro
Tutto questo ovviemente se vuoi fare cappello "aggratis" cioè senza che nessuno ti possa dire nulla (guardie comprese).
Buon lavoro!